Gâtinaise

Poule rustique originaire de l’ancienne région du Gâtinais, la poule Gâtinaise possède des yeux orange et un ramage couleur des neiges. Si elle n’arbore pas un plumage des plus original, elle fait partie de l’élite des poules pondeuses. Si vous souhaitez récolter chaque jour de bons œufs frais, découvrez toutes les caractéristiques de cette gallinacée, comment la nourrir et la soigner pour bien l’élever et profiter d’œufs frais pour vos recettes.

Reconnaissable à son plumage blanc, la poule originaire des départements du Loiret, de la Seine-et-Marne, de l’Essonne et de l’Yonne se distingue la Leghorn par une queue très fournie. Elle possède un bec et des yeux orange accompagnés d’une crête rouge comme ses tarses. La crête est composée de 5 à 7 dents. Elle possède un corps bien développé accompagné d’ailes collées et de fortes pattes. Grâce à son plumage, la Gâtinaise supporte bien les fortes chaleurs. Poule naine, poule ou coq, le poids de cette cocotte oscille entre 900 grammes maximum pour les premières et jusqu’à 4 kg pour le mâle. La taille de cette jolie poule oscille entre 45 et 60 cm. Appréciée pour sa croissance rapide, la poule blanche peut pondre jusqu’à 250 gros œufs par an. En moyenne, leur poids et de 60 grammes. Même la race naine produit des œufs pesant jusqu’à 40 grammes. Enfin, en plus d’être une excellente pondeuse, la Gâtinaise possède une chair tendre appréciée des fins gourmets.