Groseilliers

Les groseilliers (genre Ribes) sont des arbustes de la famille des Grossulariacées, originaires des régions tempérées de l'hémisphère nord et de la Cordillère des Andes, dont plusieurs espèces sont cultivées pour leurs fruits diversement colorés tels que les groseilles et les cassis ou comme plantes ornementales.
Lorsqu'il ne porte pas encore de fruits, un groseillier (rouge) est reconnaissable d'un cassissier, par l'absence d'odeur produite par ses feuilles au froissement entre les doigts.
La casseille résulte de l'hybridation entre le cassissier (ou groseillier noir) et le groseillier à maquereau.

Culture
Les groseilliers se multiplient facilement par bouture, marcotte ou semis. Les boutures ou marcottes fructifient en 2 à 3 ans alors que les semis nécessitent 4 à 5 ans.

Ravageurs
Des pucerons jaune-orangé Cryptomyzus ribis vivant au revers du limbe peuvent provoquer des boursouflures vertes ou rouges sur les feuilles.
Les papillons de nuit (hétérocères) suivants se nourrissent de groseilliers :
Cidarie du prunier, Eulithis prunata (Geometridae),
Cidarie marbrée, Eulithis mellinata (Geometridae),
Citronnelle rouillée Opisthograptis luteolata (Geometridae),
Damas cendré Macaria wauaria (Geometridae),
Eupithécie du groseillier Eupithecia assimilata (Geometridae),
Sésie du groseillier Synanthedon tipuliformis (Sesiidae),
Zérène du groseillier Abraxas grossulariata (Geometridae).

Principales espèces
Détermination (Europe)
Il existe des espèces sauvages et d'autres cultivées dont certaines se répandent comme subspontanées. La présence d'épines identifie le Groseillier épineux Ribes uva-crispa L., sauvage, qui porte des fruits de 1 cm maximum à poils raides et le Groseillier à maquereau et ses cultivars, dont les baies de 1 à 4 cm peuvent être glabres ou entourées de poils mous.
Les espèces sans épines se distinguent par le parfum des feuilles: Groseillier noir (Cassis)1, un pétiole court plus petit que la moitié de la longueur du limbe de la feuille: Groseillier des Alpes R. alpinum L., il se remarque aussi par ses baies rouges en grappes dressées; La forme et la taille des feuilles différencie le Groseillier rouge1 avec ses feuilles en forme de cœur de 6 à 7 cm et le Groseillier des Rochers R. petraeum Wulf. dont les feuilles en cœur tronqué ont plus de 7 cm3.
Les cassissiers
Ribes americanum Mill. - Cassissier américain
Ribes bracteosum Dougl. Cassissier de Californie
Ribes ×cuverwelli Macfarl. (Ribes nigrum × Ribes uva-crispa)
Ribes fragrans Pall.
Ribes × fuscencens Jancz.
Ribes hudsonianum Richards
Ribes nigrum L. - Cassissier d'Europe
Ribes ussuriensise Jancz.
Ribes 'Josta' (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes uva-crispa) × (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes divaricatum)
Ribes 'Kroma' (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes niveum)
Les groseilliers à grappes
Parfois aussi appelés "gadelle", guedelle ou guédelle, et toujours "raisinets" en Suisse romande.
Ribes emodense Rehd.
Ribes glandulosum Weber, baie rouge velue
Ribes × holosericeum Otto & Dietr. Ribes petraeum caucasicum ×
Ribes × koehneanum Jancz.
Ribes × houghtonanianum
Ribes multiflorum Kit.
Ribes petraeum Wulf.
Ribes rubrum - Groseillier à grappes
Ribes spicatum Groseillier en épi
Ribes triste Pall. - Gadelier rouge sauvage
Ribes warszewiczii Jancz.
Les groseilliers à maquereau
Ces groseilles doivent leur nom au fait que leur jus peut servir d'assaisonnement aux maquereaux. Il peut également aciduler les sauces. Ils ressemblent aux groseilliers classiques avec des feuilles un peu plus grandes.
La véritable différence se fait au niveau des fruits, qui ne sont pas en grappes mais individuels, ovales et bien plus gros. De la taille d'une cerise à eau de vie, la groseille à maquereau garde le goût caractéristique acidulé des groseilles en grappes.
Dans le patois du Nord de la France, certains l'appellent "gratte-poux" ou encore "croque-poux".
Ribes aciculare Sm.
Ribes alpestre Decne.
Ribes burejense F.Schmidt
Ribes cynosbati L. - Groseiller des chiens
Ribes divaricatum Dougl.
Ribes grossularoides Maxim.
Ribes hirtellum Micsh.
Ribes inerme Rydb.
Ribes lacustre (Pers.) Poir.
Ribes missouriense Nutt.
Ribes oxayacanthoides L.
Ribes pinetorum Greene
Ribes × rusticum Jancz. (probablement Ribes hirtelum × Ribes uva-crispa)
Ribes setosum Lindl.
Ribes stenocarpum Maxim.
Ribes × succirubrum Zab. (Ribes divaricatum × Ribes niveum)
Ribes uva-crispa L. - Groseillier à maquereau
'Worcesterberry' (probablement Ribes uva-crispa × Ribes × succirubrum)
Ribes horridum Rubr.
Ribes komarovii Pojark.
Ribes mandshuricum var villosum
Ribes maximowiczianum Komar.

Liste complète des espèces
Ribes acerifolium T.J. Howell
Ribes alpinum L.
Ribes amarum McClatchie
Ribes americanum Mill.
Ribes aureum Pursh
Ribes binominatum Heller
Ribes bracteosum Dougl. ex Hook.
Ribes californicum Hook. et Arn.
Ribes canthariforme Wiggins
Ribes cereum Dougl.
Ribes cruentum Greene
Ribes curvatum Small
Ribes cynosbati L.
Ribes diacanthum Pallas
Ribes divaricatum Dougl.
Ribes echinellum (Coville) Rehd.
Ribes erythrocarpum Coville et Leib.
Ribes ×gardonianum Lem.
Ribes glandulosum Grauer
Ribes goodingii M. E. Peck
Ribes grossularia L.
Ribes hirtellum Michx.
Ribes hudsonianum Richards.
Ribes indecorum Eastw.
Ribes inerme Rydb.
Ribes komarovii Pojark.
Ribes lacustre (Pers.) Poir.
Ribes lasianthum Greene
Ribes laxiflorum Pursh
Ribes leptanthum Gray
Ribes laurifolium Jancz.
Ribes lobbii Gray
Ribes malvaceum Sm.
Ribes marshallii Greene
Ribes menziesii Pursh
Ribes mescalerium Coville
Ribes missouriense Nutt.
Ribes montigenum McClatchie
Ribes multiflorum Kit. ex Roemer et Schultes
Ribes nevadense Kellogg
Ribes nigrum L. - Cassissier d'Europe
Ribes niveum Lindl.
Ribes orientale Desf.
Ribes oxyacanthoides L.
Ribes petraeum Wulf.
Ribes pinetorum Greene
Ribes quercetorum Greene
Ribes roezlii Regel
Ribes rotundifolium Michx.
Ribes rubrum L. - Groseillier à grappes
Ribes sachalinense (F.Schmidt) Nakai - Groseillier de Sakhaline
Ribes sanguineum Pursh - Groseillier à fleurs
Ribes sericeum Eastw.
Ribes speciosum Pursh - Groseillier à fleur de fuchsia ou fuchsia de Californie
Ribes spicatum Robson
Ribes thacherianum (Jepson) Munz
Ribes thatcherianum Munz
Ribes triste Pallas - Gadelier rouge sauvage
Ribes tularense (Coville) Fedde
Ribes uva-crispa L. -Groseillier épineux1 et Groseillier à maquereau
Ribes velutinum Greene
Ribes viburnifolium Gray
Ribes victoris Greene
Ribes viscosissimum Pursh
Ribes watsonianum Koehne
Ribes wolfii Rothrock